Giai đoạn ủ phôi nấm

Chu kì của một phôi: Ủ phôi – Rút bông – Tưới – Đóng nắp – Thu hoạch – Vệ sinh, và lặp lại cho đến khi không còn thu hoạch được nữa

Ủ phôi là quá trình rất quan trọng để cho meo nấm phát triển trong phôi, hút chất dinh dưỡng để kéo tơ ăn trắng khắp cục phôi. Đây là giai đoạn mất nhiều thời gian nhất, khi tơ nấm phát triển dày, kéo trắng đều thì nấm sẽ ra tốt, và thu hoạch được nhiều đợt. Tính từ lúc cấy meo đến lúc thu hoạch đợt đầu tiên là 70 đến 75 ngày (30 ngày tại lò ủ sau khi cấy meo, và 40 đến 45 ngày tại khu vực trồng nấm). Tổng là 70 75 ngày để tơ phát triển già và khoẻ.

Trước thời gian trên thì có thu hoạch được không? Câu trả lời là có, nhưng không tạo được độ bền vì tơ còn trẻ, ra được 1 2 lần là hết tơ để ra nữa.

LƯU Ý TRONG QUÁ TRÌNH Ủ PHÔI

• Không được tưới lên phôi
• Giữ môi trường thoáng mát, dễ chịu, dưới 30 độ C
• Tránh ánh nắng trực tiếp, mưa tạt vào bịch phôi

Nếu thời tiết quá nắng nóng vào mùa hè, cần làm giảm nhiệt độ gián tiếp bằng cách tưới nước nền, tưới mái, tưới vách… Tuy nhiên thì với quy mô nhà trồng vài ba phôi, thì bạn có thể mang phôi đến vị trị khác 🙂

Lưu ý: Cách chăm sóc nấm do TCV hướng dẫn sẽ dựa trên môi trường tại nhà của 1 khách hàng cụ thể – đảm bảo độ tương đồng về môi trường trồng và điều kiện chăm sóc của các bạn lần đầu trồng nấm.

• Ngay sau khi nhận phôi:

• • Để phôi trong môi trường thoáng mát
  • Nhiệt độ từ 25 đến 30 độ C
  • Tránh ánh nắng trực tiếp vì sẽ làm phôi quá khô dẫn đến tơ bên trong bị chết, hoặc không phát triển được
  • Kiểm tra ở đầu phôi có bông

• Trong 30 ngày đầu tiên

• • Không cần làm gì. Thời gian này tơ nấm đang phát triển
  • KHÔNG ĐƯỢC ĐỂ NƯỚC VÀO BÊN TRONG PHÔI – SẼ LÀM HƯ PHÔI.
  • Nếu thấy thời tiết nóng, làm phôi quá khô, có thể tưới phôi bên ngoài. Nhưng không được để nước vào bên trong phôi

LƯU Ý: THÔNG THOÁNG – MÁT MẺ – NHIỀU OXY. NGƯỜI THẤY DỄ CHỊU THÌ PHÔI CŨNG SẼ NHƯ VẬY

Giai đoạn ủ - Chờ tơ nấm kéo trong phôi

Hình ảnh từ các bạn gởi về của tuần đầu tiên chăm sóc phôi tại nhà. Có rất nhiều bỡ ngỡ cho các bạn lần đầu trồng thử. Chủ yếu là “SAO PHÔI EM CÓ MỒ HÔI, CÓ NƯỚC”…

Như đã ghi chú ở rất nhiều trên trang: Nấm bào ngư xám ưa mát, nhiệt độ thích hợp là 25 đến 30 độ C, môi trường cần THÔNG THOÁNG, NHIỀU OXY.

Tơ cần oxy để phát triển. Nếu các bạn để ở một vị trí mà con người ở trong đó chừng 15 phút là cảm thấy ngộp thở, mồ hôi đầm đề thì phôi cũng sẽ có cùng cảm giác và không thể phát triển tốt được

Biểu hiện dễ thấy nhất là phôi tụ nước nhiều, có thể thấy nước vàng (đọng 1 ít nước như sương thì không sao)

Giai đoạn rút bông - Đóng nắp

• • Lấy bông trên phôi ra
  • Đậy nắp lại (Nắp đen được gởi kèm với phôi)

Sau khi rút bông ra, có thể vệ sinh cổ phôi để loại bỏ tơ chết nhằm tạo điều kiện thông thoáng, và vệ sinh cho phôi.

Giai đoạn đóng nắp - chờ thu hoạch

Sau khi phôi đã được rút bông và vệ sinh cổ phôi. Chúng ta tiến hành đóng nắp, và đợi thêm 10-15 ngày nữa để cho tơ nấm tiếp tục phát triển mạnh.

Trước khi mở nắp, chúng ta tưới thật nhiều nước. Ngày tưới 4 5 lần, mỗi lần tưới 3 4 phút (Lưu ý tuyệt đối không cho nước lọt vào bên trong phôi, sẽ làm úng, làm hư phôi).

Múc đích của việc này là để cho phôi bị “Sốc lạnh”, thay đổi nhiệt độ đột ngột với biên độ cao để kích cho nấm phát triển đồng loạt. Hình thức này thì phù hợp với việc trồng số lượng lớn (trại nấm).

Sau khi “tắm” phôi nhiều lần thì chúng ta đợi phôi khô ráo rồi mở nắp (sáng tưới – chiều mở nắp, hoặc tối tưới – sáng mở nắp)

Sau khi mở nắp thì 3-5 ngày sau nấm sẽ phát triển.